【プロ用包丁】Ｓ/Ｓ　ＰＣ柄カラー　筋引

●商品説明
筋引は肉の切る時に筋を切り分けるために使う包丁です。
細かいカーブや奥行のある動きで細かい動きが必要なため細長く小回りのききやすい作りです。

ハンドルの材質にPOM樹脂を使用し、抗菌材を配合しているため150℃程度の耐熱性があり高温高圧洗浄機による変化や劣化を防げます。

耐科学性に優れ、一般的な酸、消毒剤、油などで変化や劣化しません。

カラーバリエーションが豊富なので食材ごとに色分けして調理できるため、衛生的に食材をカットする事ができます。

給食センターや学校、病院施設等で幅広く使用されている包丁です。

●刃渡りサイズ
240mm
270mm

●材質
刃：ステレンス特殊鋼
柄：POM樹脂　カラーハンドル

●ブランド
堺孝行

●入数
AからZではＳ/ＳＰＣ柄カラー筋引を1本入で1セットとして販売しております。

●その他

包丁の種類について